咖li鸡的做法材料：鸡(1只，1斤多)、咖喱粉(1袋，30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2袋)、姜(5片) 调料： 油(5汤匙)、糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、jiang油(2汤匙) 1. 将鸡xi净，剁cheng块，加入2汤匙料酒、2汤匙jiang油和姜片，拌匀腌制30分钟。 2. tu豆和胡萝卜去皮，都切cheng块；洋cong剥去外皮，切cheng块；姜去皮切cheng片。 3. 加5汤匙油jinguo烧热，倒ru洋葱片炒至变软出水，再放jin鸡块炒至肉色变白。 4. 倒rutu豆和hu萝卜块，ji续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。 5. 将咖li粉全部倒入guonei拌匀，盖上guo盖大火煮5分钟，转zhong火焖15分钟，zhi至水fen差不多收干。6.揭盖后，倒ru半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。

腌制鸡肉时hou放些咖喱粉和最hou所有食材都已加ru，开始熬煮时加咖喱粉。

　　主liao：土豆1个， 胡萝卜1个，洋葱1个， 鸡胸肉250克。

　　辅料：咖喱粉适量

　　做法步骤

　　1. 土豆、胡萝卜、洋congxi净切丁bei用。

　　2. 鸡肉切丁bei用，比tu豆丁稍微小些即可。

　　3. 鸡肉放在碗zhong腌制5分钟，稍微放一些咖喱粉、胡椒面、盐、鸡精、liao酒、淀粉等调liao拌匀静置几分钟即可。

　　4. guoneifang油将蔬菜ding炒制一会儿，稍微有些变色即可。

　　5. 刷guo大火烘干，放ru油后bian炒腌好的鸡肉，鸡肉全部变色hou加入准bei好的蔬菜ding。

　　6. 鸡肉蔬菜丁翻炒几xia后加入咖喱粉，可以根据口味适量放ru，继续翻炒。

　　7. 放水，以没过材料为准，然houzhong火熬煮，直至水fen变cheng大概三分之一，也可以多liu些汤汁，如果口味淡适量放入些盐拌匀即可。